Etter å ha brukt nettet som redskap til kjøkkenoperasjoner i noen år, så har jeg selvfølgelig blitt en avhengig bruker. Jeg har sugd ut inspirasjon og informasjon og dopet meg ned med det i så stor grad at det er på tide å gi litt tilbake. Som en fin motvekt til alle sider, artikler, magasiner og bøker som sikter mot å gjøre ting enklere og fortere, så er dette en verden hvor ting tar tid. Mye er ikke så lett heller. Av og til er det dyrt også, men heldigvis ikke så ofte. Stort sett smaker det godt, men ikke alltid, fordi jeg alltid er på leting og da må man som kjent gå feil av og til.
Den viktigste ingrediensen i et godt kjøkken hjemme er å ha en plan. Når jeg handler mat, så tenker jeg gjerne 3 dager frem. Ta for eksempel min gode venn kikerten: jeg handler den og legger den i vann. dagen etter blir noen av de til falafel og resten kokes. Dagen etter er det hommous og på tredje dag er det kanskje en kikertsuppe. Slik bør det være for alt. Vi må lete etter sammenhengene og forsøke å lære oss de og slik kunne ha en katarsis av kjøleskapet én gang i uken.
På disse sidene forsøker jeg så godt jeg kan å formidle min plan og de sammenhengene jeg navigerer etter for å kunne ha et rikt liv. I hvertfall i matveien…
Redskaper som jeg trenger og som dukker opp stadig vekk er: Skarp kniv (kanskje selvsagt), trykkoker (den er fremtiden!), en presis vekt og krydderkvern. Du vil ikke angre på å anskaffe noe av dette.
Jeg er en kokk i eksil, en matfrik som elsker å predike kost, smak og grunnleggende matkultur. En palatist som misjonerer ganens ideologi i tide og utide. Her gjør jeg det for folk som gidder å høre på.
Hei!
Jeg skriver til deg fordi jeg liker matbloggen din. Og jeg går rett på sak: kunne du tenke deg å skrive en blogg for Klikk.no i sommer?
I sommer har jeg nemlig tenkt å la alle de gode matbloggerne få slippe seg løs på Klikk.
Om Klikk
For de som ikke kjenner til siden så ble Klikk kåret til årets nisjenettsted. Nettstedet er en del av Egmont Hjemmet-Mortensen og skriver saker om bolig, mote, motor, foreldre&barn – og mat! Vi feirer tre år til høsten.
Klikk har et utstrakt samarbeid med andre nettsteder, så det er god sjanse for at saken (bloggen) også vil havne på Dagbladet, Nettavisen og TV2 (og også noen andre, mindre steder).
I bloggen vil du få god mulighet til å presentere deg og fortelle om (og selvsagt linke til) din egen blogg.
Hva vil vi ha?
Det jeg er ute etter er en vanlig blogg, med oppskrift og bilde, som vil passe på Klikk. Det kan være en du allerede har skrevet, men aller helst ønsker jeg meg en splitter ny blogg.
Dersom du synes dette høres gøy ut så gi meg et svar på denne mailen – så finner vi ut av detaljene!
Vennlig hilsen,
Christopher Sjuve
Redaktør av matsidene på Klikk.no
Tlf: 9956 6065
Hej,
Jag jobbar för sajten AlleOppskrifter.no och försökte kontakta dig men kan inte hitta någon kontaktinfo. Vi såg att du har goda recept i din blogg och vi rekommenderar att du tittar runt på sajten och kikar på “Matbloggtoppen”.
Vill du vara med och få dina recept indexerade på sajten så behöver du bara registrera dig på http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen och embedda din kod för att mäta statistik så är du med!
Här kan du se hur många som är med i Matbloggtoppen på AlleOppskrifter.no – http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen
Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta på Matbloggtoppen!
Vänlig hälsning,
Senka
senka@alleoppskrifter.no
Hei,
Jeg skulle gjerne hatt e-posten din, da jeg ønsker å invitere deg til et arrangement i regi av Matstreif og Innovasjon Norge. Hvis dette er av interesse kan du kontakte meg.